Ressources Marines et Coproduits

La gestion des coproduits marins est très souvent complexe. Elle génère des coûts de prestations et de main d'œuvre importants ainsi que de nombreuses contraintes et problématiques auxquelles les professionnels et institutionnels ne peuvent pas toujours répondre seuls. De plus, certaines espèces envahissantes (certaines algues ou animaux) posent des problèmes environnementaux et économiques. Cela engendre diverses difficultés :

• Trouver l'équilibre juste entre la mise en conformité aux règlementations en vigueur et l'aspect économique
• Etre en accord avec la réglementation tout en restant compétitif
• Connaître et maîtriser le sourcing (volumes disponibles par type de coproduit et par espèce), ainsi que la qualité inhérente aux espèces et aux saisons ; les données logistiques, les critères de qualité, les impératifs sanitaires ... La maitrise globale des aspects de marché, de réglementation spécifique, de process sont difficiles à appréhender.
• Améliorer et développer de nouveaux produits
• Gérer des espèces envahissantes ou mal valorisées.

• Étude de faisabilité, aide à la décision, audit, état de l'art (état des connaissances et des règles existantes sur un sujet d'étude dans tout domaine des sciences et techniques).
• Accompagnement sur mesure afin de mettre les entreprises en conformité en travaillant avec l'ensemble des interlocuteurs appropriés (exemple : négociation avec les services de l'état).
• Développer des hydrolysats et process d'hydrolyse
• Réponse sur mesure autour de l'éco responsabilité et des coproduits au sein de l'entreprise ou d'un territoire.
• Accompagnement dans votre développement. Pour cela nous nous appuyons sur notre forte expertise scientifique et technique, nos réseaux, notre connaissance de la réglementation, du marché, des process ... et de vos contraintes propres.
• Mettre notre expertise, forte de plusieurs années d'expérience, au service de vos problématiques spécifiques.
• Optimisation de vos productions pour augmenter vos marges en valorisant vos déchets.
• Répondre aux impératifs réglementaires et de développement durable - conformité réglementaire.
• Intégration d'une démarche développement durable dans votre structure.
• Identification des leviers d'action pour optimiser votre gestion des déchets.
• Développement de produits / ingrédients à partir des coproduits - La R&D IVAMER
• Accompagnement dès la mise en place de cahier des charges afin de créer de la valeur à vos déchets.
• Optimisation de votre gestion : réduction déchets, optimisation valorisation, identification de pistes d'actions.
• Veille et synthèse sur mesure.
• Formation valorisation et gestion des sous-produits et déchets.
• Aide à la décision.
• Favoriser la coopération grâce à notre connaissance du réseau de partenaires exploitable.

• Eco responsabilité pour respecter les cahiers des charges de plus en plus lourds
• Protection de la ressource et environnement
• Mise en conformité avec les réglementations actuelles et à venir.
• Prendre de l'avance sur les réglementations futures
• Réduction des coûts, voir gain (déchets transformés en matière première)
• Créer de la valeur ajoutée grâce à la recherche et l'innovation,
• Définir des solutions techniques compatibles avec des productions rentables dans une démarche de développement durable,
• Adapter les connaissances scientifiques et techniques aux besoins des industriels,

Tous les professionnels de la filière produit de la mer, les institutionnels rencontrant des problématiques de gestion des déchets, de ressources indésirables (algues, animaux marins ...), conchyliculteurs, mareyeurs, transformateurs primaires, associations de professionnels. (TPE, PME, EPI).